中国におけるコーヒーの発展

コーヒーはコーヒー豆を焙煎し、粉砕して作られる飲み物です。 世界三大飲料の一つとして、ココア、紅茶と並んで世界中で親しまれている主な飲料です。 コーヒーはコーヒー豆からさまざまな調理器具で作られますが、コーヒー豆とはコーヒーの木の実の中のナッツを適切な方法で焙煎したものを指します。 標準的なコーヒーは苦くてはいけません。 資格を持ったバリスタがコーヒーを淹れるすべての工程を厳格に行い、甘味、酸味、まろやかさの異なるコーヒーをお客様にお届けします。 したがって、最も完璧な効果を提示するために、コーヒーには次のような多くの絶妙なコーヒーカップが付属します。ハイドロフラスクコーヒーマグ、オフィスマグ、キャンプマグ、等

雲南省で栽培されたコーヒー

1898 年に中国海南省文昌市にコーヒーが導入され栽培されて以来、100 年以上を経てコーヒーは急速な発展期に入りました。 2014年3月末、コーヒーの作付面積と生産量が中国の99パーセント以上を占める雲南省では、コーヒーの収穫が完了に近づいている。 国際市場の影響を受け、2年以上続いた「価格の冬」を経て、2014年にはコーヒー豆の購入価格が1キロ当たり13元から25元に高騰した。

価格高騰が市場の信頼を刺激しましたが、2013-2014シーズンには、中国のコーヒー生産量は前シーズンの80{2}}トンから60000トン未満に減少しました。 大手コーヒーブランドや地元ブランドが存在しない中、生産削減の圧力を受けて、中国のコーヒー業界は原材料の産地からの「打開」をますます熱望している。

生産量の99パーセント以上が中国最大のコーヒー生産地です。

コーヒー業界関係者によると、過去20年間の雲南省コーヒーの価格動向を見ると、ほぼ10年ごとに価格サイクルがあることが分かる。 2010年、雲南省コーヒーの価格は1キログラム当たり41元に達し、過去最高値を記録した。 国際コーヒー先物価格下落の影響を受け、2012年から2014年初めにかけて価格は一時1キログラム当たり約13元まで下がり、コーヒー栽培業界は2年連続で「価格の冬」に突入した。

2014 年 1 月末、国際コーヒー先物価格の回復に伴い、雲南省コーヒー価格も急速に上昇しました。 「過去2月、コーヒーの国際価格は、1月28日の1ポンド当たり114セントから2月28日の1ポンド当たり180セントまで、過去20年間で最大の月次上昇をもたらした。」

急増の理由

コーヒー価格の高騰にはおそらく3つの理由が考えられます。1つは、2013年末からの世界最大のコーヒー生産国であるブラジルの干ばつで、コーヒー生産に影響が出ることが予想されます。 もう1つは、中南米の一部のコーヒー生産国がコーヒーさび病の影響を受けており、コーヒー生産量が減少すると予想されることです。 第三に、コーヒー先物価格は長期にわたって低迷している。 コーヒー先物投機家は、コーヒーの価格を引き上げ、コーヒー先物市場を活性化することを目指しています。

2014年以降、ネスレやスターバックスなどが雲南省の原材料産地開拓に力を入れている。 雲南省の小粒コーヒーは、ヨーロッパ、米国、日本、韓国を含む 20 以上の国と地域にも販売されています。 しかし、雲南省のコーヒー産業は概して初期段階にあり、業界の「躍進」は楽観視できるものではありません。

現在、中国のコーヒー深加工産業には大規模な統合企業が不足しており、地元のコーヒーブランドはさらに希少で、国内外の市場シェアと市場評価が低い。

一般のコーヒーの選択

オンライン調査によると、ネチズンの 47 パーセントはインスタント コーヒーを飲むのが好きで、72 パーセントはコーヒーの味を最も重視しています。 中国人がコーヒーを飲む習慣はおそらく1990年代以降に始まり、現在では多くの都市生活者がコーヒーに依存するようになりました。 また、コーヒーカップ産業の規模は徐々に拡大しています。 など、カップの種類も豊富です。ステンレスマグ,炻器マグカップ,スターバックスのステートマグカップ,プラスチック製のティーカップ等々。

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